هناك طريقة رائعه لعمل الليه (إلية) كإدام بدل الزيت أو السمن:
نأتي ب٥ كيلو ليه مثلا
ونضع عليها كيلو حليب
ونضعها على النار حتى تبدأ بفرز الشحم ولونه أسود
عندها ننزلها من النار ونصفيها وهذا الدهن المفروز يسمى عندنا (حم) وهو طيب جدا ولكن يجب عدم الإكثار منه لأنه ثقيل ممكن الأكل منه وهو حار نصف كأس شاي، ويعتبر بديل رائع عن اللحمة يوضع مع أي طبخة وخاصة الباميه أقصد الحم.

وبالرجوع إلى الليه (إلية) التي قمنا بتصفيتها تصبح تماما مثل سمنة الضأن باللون والقوام،
وعندما نستخدمها كإدام بدل السمنة أو الزيت، نضع كمية مناسبة، فمثلا:
المرأة المعتادة أن تضع ثلاث ملاعق طعام سمنة، تضع ملعقة واحدة من دهن الليه تعطيها دسم ونكهة رائعة.
وتعتبر الدهنة علاج لعرق النسا بأخذ ملعقة وسط على الريق منها.






ikh; 'vdrm vhzui gulg hggdi (Ygdm) ;Y]hl f]g hg.dj H, hgslk: